卖废品收入应计入营业外收入科目。

详细解释如下：

卖废品收入是企业或个人的额外收入，并非其主营业务收入。因此，在会计记账时，这笔收入应被记录在“营业外收入”科目。营业外收入主要指的是与企业日常经营活动无直接关系的各项收入，这些收入不是企业持续经营所获得的常态收入，所以并不列入企业的营业收入科目。

当企业或个人处置废品并收到相应款项时，应该及时将这笔款项记录到账务处理系统中。具体的会计处理包括记录现金或银行款项的增加，同时对应地记录营业外收入的增加。这样做不仅确保了财务的准确记录，也为管理者提供了关于企业经济活动的全面视图。

需要注意的是，不同企业的会计处理方式可能会因行业、规模等因素存在差异，但总体上，卖废品收入作为非经常性收入，应被纳入营业外收入的科目进行会计处理。这一处理有助于企业准确反映其财务状况和运营成果。

总结来说，卖废品收入应记入营业外收入科目，这反映了企业或个人的额外收入，并且确保了账务处理的准确性和完整性。