可以。根据查询相关公开信息显示，外科专硕的毕业生想进一步学习麻醉专业并成为一名麻醉医生，需要参加医学规培，取得医师资格证书后才能从事麻醉工作，在规培时间内，需要通过专业考试和实践操作来获取相关的职业资格和技能。