食品加工技术专业涵盖主干课程：食品生物化学，食品微生物与检验，乳制品加工技术，焙烤食品加工技术，功能性食品加工技术，食品机械与设备，食品质量管理。

该专业为农业类专科，基本修业年限三年。自2015年起，食品加工技术、乳品工艺、食品工艺技术、畜产品加工与检测、焙烤食品加工技术、农畜特产品加工、马铃薯生产加工、制糖生产技术与管理、食品加工及管理和功能性食品生产技术等十项专业合并为食品加工技术专业。

食品加工技术专业旨在培养全面发展的德、智、体、美人才，具备食品微生物、食品机械设备、食品加工技术等基本知识和操作技能，能进行设备维护与保养，具备生产加工、技术管理、品质控制等能力。

专业课程涉及果蔬及饮料加工工艺、畜产水产品加工工艺、粮油食品加工工艺、食品工程等内容，服务行业包括粮油食品、果蔬制品、肉制品以及发酵食品行业。毕业生可选择面包糕点生产企业、西饼屋连锁店、酿造食品加工企业、乳制品生产公司、果蔬产品加工与保鲜企业、农畜产品质量监督管理部门等单位工作。

该专业毕业生需求量大，工作领域广泛，包括食品生产加工、开发、营销和管理工作等。毕业生可在与食品相关经销企业、各类餐饮企业（酒店、超市及快餐企业等）、科研院所等单位就业。