机电一体化专业的课程涵盖了广泛的学科知识，包括机械制图、电工电子技术、微机原理及应用、机械基础、公差配合与技术测量、电机及拖动基础、自动控制技术、数控设备及维修、检测与转化技术、技术与质量管理、电气设备与可编程控制器、电子电路CAD等。这些课程旨在帮助学生掌握系统技术、计算机与处理技术、自动控制技术、检测传感技术、伺服传动和机械技术等基本理论和实际技能。

本专业致力于培养具有良好理论基础和较强动手能力的高等技能型人才，他们能够胜任机电一体化设备的生产、运行和管理。机电一体化技术将机械技术、电工电子技术、微电子技术、信息技术、传感器技术、接口技术、信号变换技术等多种技术进行有机地结合，并综合应用到实际中去。现代化的自动生产设备几乎可以说都是机电一体化的设备。

机械技术是机电一体化的基础，机械技术的着眼点在于如何与机电一体化技术相适应，利用其它高、新技术来更新概念，实现结构上、材料上、性能上的变更，满足减小重量、缩小体积、提高精度、提高刚度及改善性能的要求。在机电一体化系统制造过程中，经典的机械理论与工艺应借助于计算机辅助技术，同时采用人工智能与专家系统等，形成新一代的机械制造技术。