在中国的美食版图中，一道色香味俱全的特色菜肴脱颖而出，那就是源于江苏的独特佳肴——黄焖鸡米饭。这道菜的灵魂在于选用黄土山的农家黄鸡，其肉质鲜嫩，富含营养。首先，主厨精心将鸡肉切成适口的块状，然后用秘制调料腌制，赋予其丰富的风味。接下来的烹饪过程更为关键，鸡肉块在热油中翻煎至金黄，散发出诱人的香气。随后，加入煮熟的米饭、鸡汤和香料，慢慢炖煮，让每一粒米饭都吸收了鸡肉的鲜美和汤汁的浓郁。搭配上清爽的蔬菜和豆芽，口感层次分明，让人一试难忘，回味无穷。