代扣社保属于应付职工薪酬科目。

详细解释如下：

代扣社保是指企业为员工代扣代缴的社会保险费用。在会计记账时，这部分费用应归入“应付职工薪酬”科目。

1. 应付职工薪酬科目概述：应付职工薪酬是企业为获得职工提供的服务而应当支付的报酬。这包括各种形式的薪酬，如工资、奖金、津贴等，也包括企业代扣代缴的社保费用。当企业从员工工资中扣除社保费用并代为缴纳给社保机构时，该笔费用即成为应付职工薪酬的一部分。

2. 代扣社保的会计处理：在实际操作中，企业会从员工工资中代扣社保费用，这部分费用在会计上会被记录为“其他应收款”。随后，企业会将代扣的费用代为缴纳给社保机构，此时会对应产生“应付职工薪酬”的减少和“银行存款”的增加。这样处理能够清晰地反映企业的薪酬支付情况和社保缴纳情况。

3. 社保的重要性及会计处理的注意事项：社保是社会保障的重要组成部分，涉及到员工的福利和企业社会责任。在会计处理上，企业应确保代扣代缴的社保费用准确无误，并及时更新相关账目，以保证企业的财务透明度和准确性。同时，企业还需关注社保政策的变化，以确保自身的合规性和员工的权益。

因此，对于代扣社保的会计处理，企业应正确理解并妥善处理，以确保企业的财务健康和员工的权益保障。