职业高中语文、数学和英语的教材一般会根据学校和地区的具体情况而有所不同，以下是一些常见的教材系列：

1.语文教材：常见的语文教材系列包括人民教育出版社的《高职高专专科教育教材·语文系列》、清华大学出版社的《高职高专基础教育教材·语文系列》等。

2.数学教材：常见的数学教材系列包括人民教育出版社的《高职数学基础与应用系列教材》、清华大学出版社的《高职高专基础教育教材·数学系列》等。

3.英语教材：常见的英语教材系列包括人民教育出版社的《综合英语》、牛津大学出版社的《英语大学教材系列》等。

这些教材系列通常会根据职业高中的教学要求和学科特点编写，注重理论基础与实际应用的结合。具体使用哪些教材，还需要参考学校的教学计划和教师的选择，以及当地教育局的规定。建议您与学校的教务处或相关教师联系，获取具体的教材信息。