西点师，指专业学习西点的烘焙技术，然后依靠个人技术获得报酬或者自己创业的职业。

　　西点师（Pastry）是指专业学习西餐烘焙技术，然后通过技艺和设计产品得到薪酬的一群人。很多西点师也是从最简单的东西学起，做起，不断提高自己的西点水平，一步一个台阶，最后成为高级西点师。

　　优秀的西点烘焙人才应当具备法式、英式、德式等面包的烘焙制作技术，制作港式、欧式西点蛋糕、派塔、芝士类甜品、韩式水果装饰蛋糕、日式慕斯冰淇淋蛋糕等以及曲奇、饼干、酥点、泡芙、蛋挞、比萨、巧克力、提拉米苏等高级酒店宴席流行西点精品，同时，还需懂得西点行业管理和经营。

　　西点师的就业前景解析：

　　西点师的就业前景是很明确的，根据中国消费者市场调查，中国西点师的缺口仍然很大，特别是随着创业的便捷化，越来越多的西点师已经走向了自主创业的道路。