平流层是民用大型客机常规飞行的高度层，这一层的大气条件为飞行提供了稳定性。飞机选择在平流层飞行的理由包括：

1. 高能见度：平流层内的水汽和杂质稀少，天气晴朗，光线充足，因此能见度很高，有利于高空飞行。

2. 稳定的受力环境：平流层的大气温度上暖下凉，以平流运动为主，飞机受到的力较为稳定，便于飞行员操控飞机。

3. 低噪声污染：由于平流层距离地面较高，飞机大部分时间在其中飞行，对地面的噪音干扰相对较小。

4. 高安全系数：平流层的飞行高度超过了飞鸟的常规活动范围，因此在平流层飞行相对更安全，减少了与飞鸟相撞的风险。

飞机之所以能飞起来，是基于飞行原理。飞机的机翼设计使得空气在机翼上表面和下表面的流速不同，导致上表面压强小、下表面压强大，从而产生向上的升力，使飞机得以离地飞行。