一块有品味的豆干指的是平江酱干，分别有三种口味：香辣豆干、香辣盐干和老卤盐干。

平江酱干是湖南知名的豆干品牌，最早追溯到清康熙年间，作为贡品专供皇室想用，如今，平江酱干是中国地理标志产品。平江豆干有三种口味：香辣豆干、香辣盐干和老卤盐干，相信无论哪一种都能俘获你的味蕾。

1、香辣豆干：卤好的豆干上撒满了芝麻和辣椒，咬上一口，浓郁的豆香在舌尖跳跃，咸、香、麻、辣，劲道有嚼劲，虽然不是肉，但比肉还好吃！

2、香辣盐干：辣卤盐干口味更为丰富，入口微微辣，随后满口的卤汁味道瞬间在口腔散开，卤汁的香味与辣味的融合让香辣盐干的口味适中，让人一块接着一块，好吃的停不下来。

3、老卤盐干：相对前两款香辣豆干，老卤盐干更能吃出豆干的原香原味。撕开包装的瞬间，淡淡的卤香就迫不及待地挑逗着你味觉，咬上一口，柔软中夹带着香甜，汁香浓郁，软糯中带着嚼劲，吃上一口让人意犹未尽！非常适合老人、小孩和不能吃辣的人群！

平江酱干的历史背景

平江的豆制品生产历史悠久，风味独特，久负盛名。自古以来，平江人就一直把大豆作为主要的农作物，县境内献钟、加义出土的豆类碳化物证明平江种植大豆已有两千多年的历史，乾隆乙亥年（公元1755年）《平江县志》对大豆种植有详细的记载。

“多珍酱干”后改名“五香酱干”，是平江的著名特产。由于它酱香浓郁，回味无穷，所以在历朝历代都是贡品。

平江酱干是一种产自汨罗江边古镇长寿街的地方风味特产，历史悠久，风味独特，乃清朝湘军统领曾国藩之最爱。

以上内容参考：百度百科-平江酱干