合肥银行利息较高的有：合肥科技农村商业银行和合肥招商银行。

合肥科技农村商业银行。该银行针对存款业务提供的利率相对较高。在农村商业银行存款，其利率一般会比大型国有银行要高一些。尤其是对于一些定期存款，利率更具吸引力。但需要注意的是，具体的利率水平和产品设置可能因时间和政策的变化而有所不同。

合肥招商银行。招商银行在某些存款产品上也会提供较高的利率，以吸引更多的客户存款。而且招商银行在服务方面也有一定的优势，对于一些优质客户可能还会推出更多的优惠政策。当然，除了银行品牌和提供的服务外，选择银行也要结合自身需求考虑其便利性等其他因素。

具体哪个银行的利息最高是会随着时间政策等因素发生变化的，不能一概而论。如果想获取最新信息，最好的方式是通过访问各银行的官方网站或前往实体银行了解最新的存款利率信息，并结合自身需求做出选择。