爆炒花甲

食材准备

花甲、韭菜、葱姜蒜、干辣椒、辣酱、黄豆酱、料酒、生抽、耗油、糖、盐

图文教程

1花甲750g倒入适量清水、少许油、少许盐，静置4小时吐沙；

2锅中倒入适量清水，倒入花甲，煮至水开，开口捞出；

3一勺辣酱、一勺黄豆酱、两勺料酒、一勺生抽、一勺蚝油、半勺糖、半勺盐，搅匀备用；

4锅中热油，加入适量葱姜蒜、干辣椒，煸炒后倒入花甲，放入少许韭菜；

5将步骤3中的酱汁均匀倒入锅中，翻炒，最后加少许水淀粉勾芡即可。

一盘香喷的花甲就做好了