企业记账的目的在于对会计要素进行核算，反映和监督企业的经济活动。为此，企业需要在按一定原则设置会计科目并开设账户的基础上，选择合适的记账方法。目前，常用的记账方法包括借贷记账法、收付记账法和增减记账法。

1. 借贷记账法是一种国际上通用的记账方法，它使用“借”和“贷”作为记账符号，遵循“有借必有贷，借贷必相等”的记账规则。

2. 收付记账法是我国传统记账方法的基础上发展起来的，它使用“收”和“付”作为记账符号，但现已不再使用。

3. 增减记账法是我国在20世纪60年代商业系统采用的记账方法，使用“增”和“减”作为记账符号，也已停用。

企业在选择记账方法时，应遵循以下主要规则：

1. 形成自己的工作模式：代理记账会计应专注于自己擅长领域的企业类型，因为不同类型的企业有不同的记账特点。通过长期积累，会计可以形成自己的记账模式，从而提高工作效率。

2. 提高工作效率：会计工作时应集中精力，避免分心，如听音乐或打电话。因为会计工作十分精细，任何小错误都可能导致税务问题。同时，代理记账会计需要管理多家企业的财务，因此工作效率至关重要。

3. 统筹工作环节：代理记账会计应学会统筹工作，例如同时完成多家企业的记账、报税和装订凭证，以提高工作效率。

4. 建账基础：为新公司建账时，应参考其他服务企业的会计科目，以便熟练操作。同时，也要考虑新公司的实际经营项目，添加必要的会计科目。

5. 重视客户配合：代理记账会计应与客户沟通，确保工作的顺利进行。告知客户如何配合，以避免影响财务工作。

6. 注重服务态度：作为服务行业的代理记账会计，应耐心解答客户的问题，避免使用过多专业术语，以提高服务质量。