语言学及应用语言学考研初试一般会考政治、外国语、专业课一和专业课二。其中，政治和外国语是必考科目，也是全国统一命题的科目。专业课一和专业课二则是各院校自主命题的科目，考试内容会因学校而异。

以下是一些可能作为专业课一和专业课二的科目：

专业课一：

现代汉语及古代汉语

语言学基础

汉语言基础

文学理论等

专业课二：

古代汉语与现代汉语

语言学概论

汉语言文学理论

文学评论等

在选择考试科目时，考生需要根据自己的兴趣和目标来选择适合自己的科目。同时，建议考生关注目标院校的官方网站，查看具体的考试科目和考试大纲，以便更好地准备考试。