考研工科中，若单科成绩超过100分，这指的是考生在专业课和数学这两门科目上，至少有一门成绩高于100分。具体来说，这意味着考生在数学和专业课这两门关键考试科目中，有一门或多门达到了较高的分数水平。

考研国家线是教育部设定的一条分数线，它基于硕士生的培养目标，综合考虑当年的招生计划、考生人数以及整体初试成绩的情况，为考生进入复试设定了最低要求。这条分数线涵盖了所有应试科目的总分要求和单科分数要求，是考生能否进入复试的重要依据。

以数学为例，对于工科专业的考生来说，数学不仅是一门基础学科，更是许多专业课学习的基础。因此，数学的成绩往往会对考生的总成绩产生重要影响。同样，专业课的成绩也是衡量考生专业知识掌握程度的重要指标。因此，单科成绩超过100分意味着考生在这两门关键科目上表现突出，这不仅有助于提高总成绩，也表明考生在相应学科领域具备一定的竞争力。

需要注意的是，不同专业的国家线标准可能有所不同，具体分数要求需根据当年教育部发布的考研分数线来确定。此外，部分学校或专业可能会有更高的录取分数线要求，因此考生还需关注目标院校的招生简章，了解具体的分数线要求。

综上所述，考研工科单科成绩超过100分，意味着考生在关键科目上表现优异，这不仅有助于提高总成绩，也是进入复试的重要保障。