车间人员宿舍费属于管理费用科目。

详细解释如下：

1. 车间人员宿舍费是企业为员工提供的住宿费用，属于员工福利的一部分。这种费用通常被归类为管理费用，因为它们是维持企业日常运作所必需的，但不直接与生产或销售活动相关。

2. 在会计上，管理费用是指企业为组织和管理生产经营活动而发生的费用。这些费用包括但不限于行政管理人员的工资、办公费用、水电费、宿舍费用等。这些费用是企业为了维持正常运转而不可避免的支出。

3. 车间人员宿舍费作为管理费用的一部分，应当进行合理的核算和记录。企业应建立相应的会计制度，确保这些费用的准确性，以便于企业内部的决策分析和外部的报告需求。

因此，车间人员宿舍费应被归类为管理费用科目，并在企业的财务报告中进行相应的记录和处理。