肝脏属于一种实质性脏器，位于腹腔内，也是人体最大的消化腺，肝脏对人体有诸多的重要的作用。分泌胆汁的功能，肝脏的细胞每天大概分泌600-800ml的胆汁，排入到胆囊当中进行浓缩，当进食之后，排空到肠道当中参与脂肪等重要物质的消化，也对脂溶性维生素的吸收起着重要的作用。另外肝脏也有代谢的功能，从肠道消化吸收的营养物质，脂肪、氨基酸以及糖类物质，经过门静脉回流到肝脏进行代谢以及转化。另外肝细胞也参与了凝血功能，重要的维生素以及凝血因子都在肝脏进行合成以及储存。另外肝细胞也有一定的解毒作用。