学厨师的开学时间根据地区、学校和课程的不同有所差异。通常，职业培训学校或烹饪学院的开学时间与当地公立学校的学期安排相似，春季（2月）和秋季（9月）常为开学时间点。此外，夏季课程或滚动入学选项也常见于一些学校，允许学生全年开始学习。

选择烹饪学校时，需考虑多方面因素。首先，研究学校的声誉及其毕业生就业情况，其次，了解课程设置是否符合职业规划。师资力量和实习机会也应纳入考量，同时地理位置、学费、学校认证情况等也是重要参考。

准备入学的步骤包括：收集信息、参观校园、咨询专业人士、准备申请材料，直至提交申请并等待录取通知。确认入学后，应积极参与课堂讨论、实践活动，建立人脉，利用课余时间练习烹饪技巧，并保持对新食材和方法的好奇心，同时维护健康的生活习惯。

通过上述准备和注意事项，可为成为优秀的厨师打下坚实基础。烹饪是一门艺术与科学的结合，持续学习和实践是提高技艺的关键。保持开放的心态，珍惜每一次实践机会，不断探索和创新，将使你在这个领域取得成功。