银行利息收入计入“利息收入”科目。

详细解释：

银行利息收入是企业在日常经营过程中通过存放款项或者贷款产生的利息所得。这种收入是企业的一项营业收入，因此应该记入企业的“利息收入”科目。当企业收到银行利息收入时，会在会计账簿中记录这一笔资金的增加，同时会记录相应的科目，即“利息收入”。这样做有助于企业清晰地了解自身的收入来源，并为财务决策提供数据支持。

具体到会计处理上，“利息收入”科目通常是一个收入类科目，当企业在某一时段内产生利息收入时，会将该笔金额借记“银行存款”或其他相关科目，贷记“利息收入”科目。这样的会计处理能够准确反映企业的财务状况和经营成果。

另外，企业在进行年度财务报表编制时，会将“利息收入”科目作为重要的组成部分进行列报，以向外部投资者、合作伙伴以及监管机构展示企业的盈利能力和经营状况。通过这样的科目设置和会计处理，企业能够保持财务信息的透明度和准确性，有助于维护企业的声誉和信誉。