残料价值属于资产类会计科目。

详细解释如下：

1. 残料价值定义：

残料价值是指在生产过程中剩余的、具有一定经济价值的物料。这些物料虽然可能不再用于原来的生产目的，但仍然具有一定的价值，可以通过销售或其他方式变现。因此，从会计角度来看，残料价值是企业资产的一部分。

2. 会计科目的分类：

会计科目是会计用来记录企业财务状况、经营成果和现金流量的项目。它们分为资产类、负债类、所有者权益类、成本类和损益类。其中，资产类科目主要包括现金、银行存款、应收账款、存货等，用于反映企业的经济资源。

3. 残料价值在会计科目中的运用：

由于残料价值代表了企业的一项经济资源，它通常被归类为存货或类似的资产类科目。当企业处理这些残料时，无论是通过销售还是其他方式，都会产生相应的收入或支出，这些交易都会在会计记录中得到体现。因此，正确地将残料价值归类到适当的会计科目，对于准确反映企业的财务状况至关重要。

综上所述，残料价值作为企业的一项经济资源，应被归类为资产类会计科目，并在会计记录中得到恰当的处理和体现。这不仅有助于企业准确核算其财务状况，还能为管理决策提供有力的数据支持。