不可以。根据瑞安小学官方入学资料中，上传照片是必须的。这是因为学校需要用照片来办理学生证和其他相关手续，所以如果没有上传照片，学校将无法为学生办理相关手续。因此，家长需要在提交入学资料前仔细检查所有资料，确保所有必要的内容都齐备并正确上传。