河南省初中语文教育采用的是全国通用的人教统编版教材，这一版本在全省范围内统一使用，确保了教育的一致性和连贯性。

对于初中数学课程，教材的选择则呈现多样化。具体而言，华东师范大学出版社出版的2012版教材被广泛应用于部分地区的教学，而人教版和北师大版的2012年教材则在其他地区得到应用。这种版本的选择和分布，旨在根据各地的教学需求和特点，提供更加贴近实际的教学内容。

至于初中英语教育，教材的选用同样呈现出多元化的特点。冀教版、沪科版和仁爱版分别在不同地市和县区使用，为学生提供了多样的学习资源和教学方法。

总的来说，河南省初中各科教材的选择体现了教育部门在课程设置上的灵活性和多样性，旨在满足不同地区和学生的需求，促进教育质量的提升。

值得注意的是，这些教材版本的选择和应用，均经过了相关部门的严格审核和评估，确保了教材内容的科学性和适用性。