嵌入式要学课程包括：

1. 嵌入式系统概述与基本原理。

2. 嵌入式处理器架构。

3. 嵌入式操作系统及实时系统原理。

4. 嵌入式软件开发工具与环境。

5. 嵌入式系统硬件设计基础。

6. 嵌入式编程语言和编程技术。

7. 嵌入式通信与网络原理。

8. 嵌入式系统应用开发与实践。

嵌入式系统是一个广泛应用的领域，涉及多个学科的知识。为了掌握嵌入式系统的核心技术，学习者需要了解一系列相关课程。

首先，了解嵌入式系统的基础概念和基本原理是必需的，包括其定义、特点、应用领域等。这将为后续的深入学习奠定基础。

其次，掌握嵌入式处理器的架构对于理解嵌入式系统的运行原理至关重要。此外，由于嵌入式系统通常涉及实时性要求较高的应用，因此还需要学习嵌入式操作系统及实时系统原理。

接着，为了进行嵌入式软件开发，需要熟悉嵌入式软件开发工具和环境，如集成开发环境（IDE）、编译器、调试器等。同时，了解嵌入式系统的硬件设计基础也是必不可少的，这将有助于更好地理解软件与硬件之间的交互。

此外，学习嵌入式编程语言和编程技术也是关键的一环。常见的嵌入式编程语言包括C、C++等，掌握这些语言并了解相关的编程技术将有助于进行实际的嵌入式系统开发。

最后，了解嵌入式通信与网络原理以及进行嵌入式系统应用开发与实践是深化学习和应用的重要环节。这将有助于理解嵌入式系统在不同应用场景下的通信机制，并提升实际开发能力。