蔬菜水果商一般是指在生鲜市场、超市、菜市场等地卖水果蔬菜的商贩。他们贩卖的水果蔬菜种类繁多，包括各种瓜果、蔬菜、叶菜等。蔬菜水果商的工作内容涉及到采购、销售、质检等方面，需要了解市场行情、季节变化以及消费者的需求，以提供新鲜、健康的水果蔬菜。

蔬菜水果商的工作环境相对较为艰苦，他们需要早起贩卖并且长时间站立工作。为了保证供应质量，蔬菜水果商需要经常检查产品的新鲜度、颜色等，定期消毒保洁工具和贩卖场地。在市场竞争激烈的环境下，蔬菜水果商需要不断创新和改善服务质量，提高客户满意度。

饮食健康已成为现代人关注的焦点，为此，蔬菜水果商将承担更为重要的角色。他们不仅贩卖水果蔬菜，还需要了解保健知识，为顾客提供健康指导。此外，蔬菜水果商还需要积极参与社区健康宣传活动，为大众提供全面的饮食健康方案。随着人们健康意识的提高，蔬菜水果商的需求将会不断增加。