人工费会计科目是“人工成本”或“劳务成本”。

详细解释如下：

一、人工费的定义

人工费是指企业在生产过程中，员工所产生的薪酬、福利、奖金等费用。这些费用是企业运营成本的重要组成部分，反映了企业在人力资源方面的投入。

二、会计科目的选择

在会计记账中，人工费通常被归类到“人工成本”或“劳务成本”这一会计科目下。这一科目主要记录与企业生产经营活动相关的各类劳务费用，包括员工的工资、奖金、津贴、补贴以及相关的社保、公积金等费用。

三、科目的具体使用

1. 当企业支付员工工资时，相关的人工费用会记入“人工成本”或“劳务成本”科目，同时会有相应的现金或银行存款的减少。

2. 在进行成本核算时，这些费用会被分配到相关的成本项目中，如生产成本、销售费用等，以反映这些费用与企业业务活动的直接关联。

3. 到期末，这些科目可能会转入企业的损益表，以计算企业的盈利情况。

四、重要性

正确记录和处理人工费对于企业财务管理至关重要。它不仅关系到企业的成本控制，也涉及到员工的权益和企业税务处理。因此，企业应建立完善的薪酬和会计体系，确保人工费科目的准确性和合规性。

总之，人工费是企业运营成本的重要组成部分，会计上通常通过“人工成本”或“劳务成本”这一科目进行记录和处理。企业需要重视这一科目的管理，以确保财务的准确性和合规性。