1. 我国烘焙行业虽然发展历程较短，但近年来一直呈现增长态势，未来发展前景十分广阔。

2. 2022年，我国的烘焙食品产量达到了约1956.55万吨，较上年增长了6%；消费量也达到了约1956.7万吨，同比增长6.1%；行业市场规模则达到了约6286.9亿元，同比增长7.4%。

3. 随着我国居民消费水平的提升、餐饮消费结构的调整以及生活节奏的加快，人们对烘焙食品的接受度日益提高，需求也变得更加多元化。

4. 消费者饮食习惯的改变使得烘焙食品逐渐成为主流饮食选择之一，这一变化进一步推动了我国烘焙行业的发展。