凤凰学院在2010年举办的学历教育有本科层次的汉语言文学（新闻传媒方向）和艺术设计（数字媒体方向）两个专业，各招收50人；学院还将从大三和大四学生中选拔30名“凤凰精品班”学生，培养学生传媒领域的职业能力。

学院还将大力发展高等继续教育、中外合作教育项目及职业教育和证书培训等项目；在2010年开办的项目有美国顶尖大学预科项目、新加坡预科项目、自考项目、成人高等教育项目、面对大中学生的播音主持、表演、编导培训等。