本书旨在依据《国家职业标准——家政服务员(2006年版)》的准则，由中国就业培训技术指导中心按照标准、教材、题库相互配合的规划编写而成，特为职业技能鉴定推荐的辅导教材。

针对初级家政服务员必备的技能和知识，本书进行了详尽的介绍，涵盖家庭餐饮的制作、家居清洁的基本方法、衣物的洗涤与妥善保存、对孕产妇的照料、婴幼儿的护理、老年人的照护以及病人的护理等内容。

在家庭餐饮的制作方面，本书教授了制作营养均衡、口味适宜的家庭餐食的技巧，帮助家政服务员掌握家庭餐饮的基本操作。

家居清洁部分，本书则提供了各类家居清洁的实用方法，从日常清洁到深度清洁，全方位指导家政服务员保持家居环境的整洁与卫生。

对于衣物的洗涤与存放，本书详细讲解了衣物分类、洗涤方法、存放技巧等，帮助家政服务员妥善管理家务衣物，保持衣物整洁、延长使用寿命。

在照料孕产妇、婴幼儿、老年人及病人的章节中，本书深入剖析了这些不同人群的需求与护理技巧，让家政服务员在实际工作中能够提供更专业、细致的服务。

本书全面覆盖了初级家政服务员所需的基本技能与知识，旨在为家政服务员提供系统、实用的指导，帮助他们在工作中提升专业能力，更好地服务于家庭和社会。