存货盘盈计入的会计科目通常是“营业外收入”。存货盘盈的会计处理，指企业在盘点存货时，发现账面记录数量少于实际数量，即产生的盈余。此类盈余可能源于管理不善、计量误差或存货价值提升。会计处理上，此操作计入“营业外收入”。营业外收入定义为与企业日常经营活动无关的各项收入，如非流动资产处置利得、政府补助、捐赠利得等。存货盘盈作为非经常性事项，与主营业务无关，因而归类于营业外收入。存货盘盈的会计分录需借记库存商品（或相应存货科目），贷记营业外收入。影响主要体现在利润表、资产负债表与现金流量表上，分别增加净利润、存货资产与企业收入。税务处理上，存货盘盈可能被视为应税收入，需依法缴纳所得税。税务处理需遵循当地税法。存货管理的重要性不言而喻，存货盘盈显示了企业在存货管理上的不足。企业应通过加强存货管理、定期盘点，确保账实相符，并建立有效的内部控制制度，全面监控存货收发存，以减少存货盘盈。在会计处理上，存货盘盈计入“营业外收入”，税务处理需按法规申报。通过上述措施，企业能够有效管理存货，提高财务报告准确性。