河南十里不同俗，河南地方大，每个地方都有不同的风俗，要从饮食，语言，酒桌文化等方面多加注意。河南人好客，喜欢喝酒，去河南会客要酒量好。河南人基本不吃米饭，以面食为主。当着河南人的面不要随便说舅，妮，姨，当地人觉得这些称呼不太友好。

河南素有十里不同俗的说法，河南的饮食和其他的地方不同，如果去河南旅游或者出差，要做好吃面食，喝胡辣汤的准备。河南人喜欢吃牛羊肉烩面，喜欢喝胡辣汤，河南的烩面非常出名，如果有机会去河南，就要去尝尝那里的烩面。河南的胡辣汤非常好喝，和网上的胡辣汤味道有所不同，河南的胡辣汤少了一份酸味，多了一份药味。

如果是第一次去河南，需要注意那里的风俗，河南人说话有讲究。外地人去河南，要注意河南人的语言，河南人会说当地的方言，所以外地人不要当着河南人的面说舅，妮，姨之类的话。当地人会觉得这些称呼不太友好，当地人发脾气的时候，可能会用这些称呼来骂人，所以外地人要了解当地人的说话特点。

河南人特别好客，如果是第一次去河南，河南人就会劝酒，如果酒量不好，千万不要逞强，否则就会喝多。河南人的热情是出了名的，会拿出好酒来招待客人，会拿大碗，大杯子来喝酒。

河南当地没有特别出奇的土特产，可以带些信阳的毛尖，带些洛阳的陶瓷。河南人很老实，河南人很热情，河南人值得深交，外地人要多了解河南人，不要戴着有色眼镜去看河南人。