服务员想要晋升为主管，首先需要掌握相关知识和技能，包括管理、沟通和协调等。通过参加培训、阅读相关书籍和观看视频等方式，能够有效提升自己的综合素质。

在工作中表现出色是获得升职机会的关键。这不仅包括完成任务和提供优质的客户服务，还需要具备积极解决问题和持续改进的能力。通过这些努力，可以赢得领导和同事的高度评价。

服务员可以主动向领导表达自己的职业发展愿望，让领导了解自己的目标和努力方向。同时，还可以积极向领导请教，学习提升自己各方面能力的方法，以便更好地适应主管岗位。

主管需要具备领导、管理和协调等多方面的能力。可以从观察和学习其他主管的工作方法入手，不断积累经验。同时，服务员也可以在日常工作中尝试管理和带领团队，通过实践锻炼自己的领导才能。

主动承担责任对于服务员来说同样重要。这不仅意味着要主动发现问题并及时解决，还需要积极申请承担更多的管理和协调任务，从而在实践中积累宝贵的经验。