死不了的。但是肯定会影响你的身体健康状态。米、面粉、小米、高粱等粮食算不算糖。严格的说它们不是糖，是碳水化合物，但是，它们在肠道吸收后可以转化为糖类，是人体活动主要能量来源。除了它以外，蛋白质、脂肪要通过机体的转换才可以成为能量。