福州市福外技术学校好。

1、教学方面：福州市福外技术学校师资力量雄厚，专业性教师多，教学质量好，福建鸿源技术学校的专业性教师少，教学质量普通。

2、教学设施方面：福州市福外技术学校设有实验室、多媒体教室、多功能教学厅等，教学设施齐全，福建鸿源技术学校除实验室和多媒体教室外，没有设立其它教学设施，所以福州市福外技术学校好。