保定恒企和凌鹰相比，恒企更好。

以下是详细的解释：

一、恒企的优势

保定恒企以其丰富的教育资源和高质量的教学而享有较高的声誉。它拥有一支专业的师资队伍，提供多种技能培训，确保学生掌握实际操作能力。恒企还注重与企业的合作，为学生提供更多的实践机会和就业保障。

二、凌鹰的特点

凌鹰在保定也有一定的影响力，可能在一些特定领域或课程有独到的教学方法和资源。但相对于恒企来说，可能在整体规模、师资力量、校企合作等方面略有不足。

三、综合比较

从整体来看，保定恒企在教育培训领域的影响力更大，更受到学生和企业的认可。而凌鹰可能在某些特定方面有其特色，但综合考虑教育质量和就业保障等因素，恒企更具优势。

四、结论

综合考虑各方面因素，保定恒企相对于凌鹰更为优秀。它拥有强大的师资力量、丰富的教育资源以及良好的校企合作关系，能够为学生提供更好的学习体验和就业机会。当然，选择哪家机构还应根据个人的具体情况和需求进行考虑。