对方提供给我企业代扣水电费及罚款的收据，本企业如何做会计分录?

都计入管理费用—水电费 或 制造费用—水电费，只当是多交了。

因为收水电费的一方不是国家机关（税务等），罚款不能计入“营业外支出—罚款支出”。

“租房.培训费”等在往来款中给扣了

借：管理费用—房租

管理费用—培训费

。。。

贷：应收账款