合聚咖

合聚咖

请告知各种西点的名称,谢谢!

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以下是一些常见的西点名称:

1. 法棍面包(Baguette):法国最具代表性的面包之一,通常呈长条形状,皮薄馅酥松软。

2. 法式可颂(Croissant):源自奥地利维也纳,传入法国后发扬光大。它外形呈月牙状,层次分明,口感酥脆。

3. 马卡龙(Macaron):由两个杏仁蛋白小圆片夹心而成的甜点,有各种口味和颜色。

4. 蛋糕(Cake):以鸡蛋、糖、油脂和面粉为主,配以水果、奶酪、巧克力、果仁等,是西点中重要的一类。

5. 面包(Bread):以面粉为主,酵母等为辅的面坯,有咸、甜口。需要较为暖和的环境。

6. 泡芙(Choux pastry):黄油、水或牛奶煮沸后烫制面粉,搅入鸡蛋,先做成面糊,再成型、烤或炸制而成。

7. 饼干(Cookie):咸、甜口均有,5-15克一口一块为宜。

8. 挞(Tart):类似于馅饼,通常以酥皮为底,填充水果或奶油等。

9. 派(Pie):以派皮包裹馅料,通常包括水果、肉或蔬菜等。

10. 清酥类(Puff pastry):也称起酥类、开面类、帕夫酥皮点心,有甜、咸口。工艺较难,擀制过程费时、费力。

11. 冷冻甜食(Frozen Desserts):包括冰淇淋、冻蛋糕等多种以糖、牛奶、奶油、鸡蛋、水果、面为原料制作而成的冷冻食品。

12. 巧克力类(Chocolate):用巧克力或巧克力为主,配以奶油、果仁、酒类等,以甜为主。

以上只是一些常见的西点类型,实际上还有很多其他种类和变种。