在酒店工作，成为一名优秀的面点师需要具备多种素质。

首先，职业道德素质至关重要。热爱面点事业，忠于职守；研究本行业务，提高技能；讲究饮食卫生，保障健康；严格遵守法律法规，不弄虚作假。

其次，文化素质也不能忽视。文化素质低下的面点师可能修养差，举止无度，语言粗俗，衣着不整，不能礼貌待人，对个人卫生及操作卫生认识不足，甚至认为“眼不见为净”。然而，饮食卫生直接关系到消费者的健康，因此必须重视。

另外，技术素质同样重要。扎实的基本功是基础；特殊的绝技是亮点；灵活的课堂教学则是提升技能的关键。

同时，心理素质也不容忽视。高层的心理素质有助于面对压力，保持冷静，提高工作效率。

总而言之，成为一名优秀的酒店面点师需要综合提升职业道德素质、文化素质、技术素质和心理素质。