加工属于工业制造类科目。

加工是指通过一系列操作和处理，将原材料转化为产品的过程。在工业生产中，加工是一个重要的环节，涉及到各种机械和设备的操作、工艺流程的控制以及产品质量的保障等。从专业的角度来看，加工属于工业制造类科目，主要涉及机械工程、制造技术等相关领域。在这些领域中，加工技术、工艺流程、设备操作等内容都是重要的学习研究对象。

在企业的生产过程中，加工通常被视为生产活动的一部分。企业可能会设立专门的加工车间或加工部门，负责完成产品的加工任务。这些车间或部门的运作和管理，涉及到生产计划、物料管理、质量控制等方面的内容，都是企业运营和管理的重要组成部分。因此，从企业的角度来看，加工也与管理类科目有一定的关联。

此外，加工的类别和方式也会因行业而异。不同的行业对加工的需求和要求是不同的，比如制造业、建筑业、食品加工业等，都有其特定的加工技术和流程。因此，具体的加工科目还需要结合所在行业的实际情况来进行划分和归类。

总之，加工属于工业制造类科目，涵盖了机械工程、制造技术等方面的内容。在企业生产活动中，加工也是重要的生产环节之一，与管理类科目有一定的关联。同时，加工的类别和方式也会因行业而异，需要结合所在行业的实际情况进行划分和归类。