上海嘉定的中专学校包括：

1. 上海市嘉定区中等专业学校

2. 上海市交通学校

3. 上海市工艺美术学校

详细解释：

上海市嘉定区中等专业学校：

这是位于嘉定区的一所重要的中专学校，为当地培养了大量的技能型人才。学校设有多个专业，涵盖了现代制造业、信息技术、商贸服务等多个领域，致力于为学生提供实践性的学习环境和就业机会。

上海市交通学校：

这所学校在交通领域具有较高的知名度，为汽车技术、交通运输等行业培养了大量的专业人才。学校注重理论与实践相结合的教学方法，为学生提供了丰富的实践机会和实习岗位。

上海市工艺美术学校：

这所学校专注于培养工艺美术方面的人才，包括绘画、雕塑、设计等。学校拥有一流的师资和教学资源，致力于培养学生的艺术素养和专业技能，为文化艺术领域输送了大量的优秀人才。

以上三所学校都是上海嘉定地区具有较高声誉的中专学校，为当地的经济社会发展提供了大量技能型人才。