陕西省内提供西点专科教育的大学包括：西安交通大学、西北工业大学、西北大学、西北农林科技大学、西安电子科技大学、陕西师范大学、长安大学、西安建筑科技大学、西安理工大学。

在选择学习西点的学校时，需要从多个方面进行考察。首先，教学环境和专业设备的完备程度是考察的重点之一。优质的学习环境和专业设备能够为学生提供良好的实践条件，有助于提高学习效率和技能水平。

其次，课程内容的安排也是重要参考因素。了解课程是否涵盖了西点制作的各个种类，以及学习的时长、使用的材料和教学师资的质量，可以帮助学生判断是否适合自己。

学校的教育资质、环境、设备以及提供的各项保障也是考察的关键。一个有良好教育背景的学校，其设备与设施通常更为先进，教学质量更有保障，能够为学生提供一个更加良好的学习环境。

最后，毕业生的就业情况同样值得关注。了解学校是否提供就业推荐服务，以及对于未能掌握西点技能的学生是否有相应的补偿措施，有助于判断学校的就业支持是否充分。