铁路行车、客货运输组织是铁路运输系统的核心部分，负责确保铁路运输的安全、高效和顺畅。具体职责如下：

1. 旅客运输组织：处理与旅客、行李和包裹相关的工作。这包括售票、候车、上车、下车、行李托运等服务环节，确保旅客的出行安全和便利。

2. 货物运输组织：处理与货物运输相关的工作，涉及铁路与发货人、收货人之间的合同签订、货物装卸、运输跟踪等服务，保障货物的安全快捷到达目的地。

3. 行车组织：涉及铁路机车、车辆和列车的调度与管理，确保列车按照时刻表准确、准时发车，以及在运行过程中的安全监控与调度，避免拥堵和冲突，提高铁路网络的运输效率。

铁路运输组织的工作遵循相关法律法规，如铁路线路安全保护区与公路建筑控制区、河道管理范围或水利工程管理和保护范围重叠时，由相关部门协商后划定安全保护区。此外，任何可能危及铁路运输安全的建筑物或构筑物，都应采取必要的安全措施，或在无法确保安全的情况下被拆除。