长沙轨道交通职业技术学院提供多种专业选择，包括城市轨道车辆应用技术，这是一个专注于轨道交通车辆的应用技术，旨在培养学生的实际操作能力和技术应用能力的专业。另一热门专业是城市轨道交通车辆制造与维护，该专业致力于培养具备车辆制造和维护知识与技能的人才，为学生提供了深入了解轨道交通车辆制造与维护的机会。此外，学院还设有智能制造装备技术专业，旨在培养具备智能制造领域专业知识和技术技能的人才，使学生能够在未来的职业生涯中应对智能制造领域的挑战。

在信息技术领域，学院开设了大数据技术专业，旨在培养具备数据处理和分析能力的专业人才，以满足现代社会对于大数据技术的需求。同时，数字媒体艺术设计专业也为学生提供了学习数字媒体艺术设计的机会，培养他们的创新思维和设计能力。此外，大数据与财务管理专业则是结合了大数据技术与财务管理，旨在培养能够处理复杂数据并进行有效财务分析的专业人才。

学校还提供了其他专业选项，如电子信息工程技术，该专业注重培养学生的电子技术和信息技术应用能力，使其具备在相关行业工作的能力。计算机网络技术专业则关注网络技术的应用与管理，培养具备网络设计、建设和维护能力的专业人才。此外，应用电子技术专业专注于电子产品的设计、生产和测试，为学生提供了深入了解电子技术的机会。

此外，学院还设有建筑工程技术专业，旨在培养具备建筑工程相关知识和技术技能的人才，使学生能够在未来的职业生涯中胜任建筑工程领域的工作。与此同时，城市轨道交通运营管理专业则专注于轨道交通领域的管理与运营，培养具备管理与运营能力的专业人才。最后，城市轨道交通通信信号技术专业则专注于轨道交通通信信号技术的应用与维护，培养具备相关技术知识与技能的专业人才。

综上所述，长沙轨道交通职业技术学院提供了丰富多样的专业选择，旨在培养具备专业知识和技术技能的人才，以满足现代社会对于各类专业人才的需求。