1. 符离集烧鸡：宿州著名的传统美食，选用优质散养鸡，经过独特的制作工艺和复杂烹饪，鸡肉鲜美多汁，肉质细嫩，香味浓郁。

2. 宿州酱菜：种类繁多，包括酱黄瓜、酱豆角、酱萝卜等，都是采用传统工艺腌制，味道鲜美，适合佐餐。

3. 砀山酥梨：宿州的地理标志产品，以其皮薄肉嫩、汁多味甜而著称，含有丰富的维生素和微量元素，营养价值高。

4. 萧县葡萄：萧县葡萄品种繁多，粒大、皮薄、汁多、味甜，是宿州的知名特产。

5. 泗县黄酒：泗县黄酒历史悠久，以优质糯态悉米、小麦和水为原料，酿造口感醇厚，香气扑鼻。

6. 灵璧石：宿州市灵璧县的特色观赏石和收藏品，造型奇特、质地细腻、色泽清丽。

7. 宿州毛豆腐：宿州传统特色食品，独特的发酵工艺和风味，表面长有类似毛发的白色霉菌，口感独特，营养价值高。

8. 皖北黑猪：宿州地区的优良猪种，肉质鲜美、肥而不腻，腊肉、火腿等猪肉制品都是美食。

在宿州旅游时，可以在特产店、农贸市场或旅游景点附近的商店找到这些特产。购买时选择信誉好的商家，确保质量和卫生。还可以参加特产制作体验活动，亲手制作，增加难忘的体验。