徐州工业职业技术学院作为一所综合性的高等职业院校，提供了众多专业供学生选择。以下是一些可供选择的专业：

机械设计与制造：这个专业主要培养学生在机械设计、制造和维修方面的技能，为他们提供在制造业、汽车制造、航空航天等领域的工作机会。

电气自动化技术：这个专业培养学生在电气系统设计、安装和维护方面的技能，为他们提供在电力公司、制造业和建筑公司等工作的机会。

计算机应用技术：这个专业培养学生在计算机编程、网络管理和数据库管理等方面的技能，为他们提供在软件开发公司、IT部门和互联网公司等工作的机会。

电子商务：这个专业培养学生在电子商务平台运营、网络营销和电子支付等方面的技能，为他们提供在电商公司、网络营销公司和金融机构等工作的机会。

会计：这个专业培养学生在会计、审计和财务管理等方面的技能，为他们提供在会计师事务所、企业财务部门和银行等工作的机会。

物流管理：这个专业培养学生在供应链管理、仓储和运输管理等方面的技能，为他们提供在物流公司、制造业和零售业等工作的机会。

旅游管理：这个专业培养学生在旅游规划、酒店管理和旅游市场营销等方面的技能，为他们提供在旅行社、酒店和旅游景点等工作的机会。

广告设计与制作：这个专业培养学生在广告策划、设计和制作等方面的技能，为他们提供在广告公司、媒体公司和设计公司等工作的机会。

环境工程技术：这个专业培养学生在环境保护、污染治理和环境监测等方面的技能，为他们提供在环保公司、政府部门和科研机构等工作的机会。

建筑工程技术：这个专业培养学生在建筑设计、施工和管理等方面的技能，为他们提供在建筑公司、房地产公司和设计院等工作的机会。

以上仅为徐州工业职业技术学院部分专业的简要介绍，实际上学校还提供了许多其他专业供学生选择。在选择专业时，学生应根据自己的兴趣和职业规划进行选择，以便在未来能够找到满意的工作。