济宁腾飞21年月饼展是9月5日。因为在2021年9月5日，山东瑞腾集团济宁腾飞食品在济宁万达嘉华酒店举行了济宁腾飞食品中秋烘焙展，主题是月饼礼盒大赏。所以济宁腾飞21年月饼展是9月5日。