对于长沙卫生职业学院的学生来说，想要提升学历至自考专升本层次，有多种专业选择。例如，如果你的大专专业是护理或助产，你可以选择报考中南大学的自考本科护理专业。这不仅提供了更高级别的专业知识，还有助于拓宽你的职业发展道路。另一方面，如果你的专业是药学，那么除了可以选择南华成教的本科课程外，你也可以考虑中南大学湘雅药学院的自考本科。这两所高校都享有很高的声誉，所颁发的学位证书也备受认可。

中南大学自考本科护理专业注重理论与实践的结合，不仅有丰富的临床实习机会，还有机会参与科研项目，这对于提升个人能力非常有帮助。南华成教本科和中南大学湘雅药学院自考本科则提供了更深入的专业知识和技能训练，特别是在药物研发和药事管理方面。这些专业课程设置有助于学生在毕业后顺利进入相关行业。

此外，这两所高校的自考本科课程安排灵活，可以根据个人时间安排进行学习，非常适合在职人员或者已经工作的人士。通过这种方式，学生可以在不影响工作的情况下，逐步提升自己的学历水平。这种学习模式既保证了学习的连续性，又兼顾了工作的稳定性。

综上所述，长沙卫生职业学院的学生在选择自考专升本的专业时，可以根据自己的兴趣和职业规划来决定。无论是护理、药学还是其他相关专业，都可以通过这种方式进一步提升自己的教育背景，为未来的职业生涯打下坚实的基础。