深圳市旅游协会的组织架构主要包括其最高决策层和执行机构。会长和副会长共13人，他们是协会的核心领导，共同引领协会的发展方向。常务理事会则由70名常务理事构成，他们在协会的日常运营和决策中发挥着重要作用。

为了确保各项工作的顺利进行，深圳市旅游协会设有秘书处，作为其核心办事机构。秘书处承担着具体的日常管理工作，协调各方面的事务，确保协会活动的高效运行。

协会的业务领域被划分为四个专门的分会，每个分会都专注于特定的旅游行业领域：

旅行社业分会：专注于旅行社的发展和管理，推动旅游市场的繁荣。

旅游饭店业分会：关注饭店业的提升与服务标准，提升旅游接待的质量。

景区（景点）观光业分会：致力于景点的管理和优化，为游客提供优质的观光体验。

导游分会：关注导游的职业培训和权益保障，提升导游服务的专业水平。

这些分会的专业化分工，使得深圳市旅游协会在促进深圳旅游行业的全面发展上发挥着不可或缺的作用。