设备的话，四门冰箱要有个，生熟荤素要分开放

灶台，炸炉扒炉烤炉根据你的需要，料理台，保温柜

不知道你的想法怎么样，粥店的话粥的品种相当多，小点心也肯定要有一些的，不知道你设想中的规模怎么样