桂林广播电视大学的招生专业种类丰富，满足不同学历层次及职业需求。本科（专升本）阶段，学校提供包括法学、小学教育、学前教育、汉语言文学（师范方向）、计算机科学与技术、水利水电工程、工商管理、会计学、行政管理、土木工程、软件工程、工程管理在内的12个专业供选择。本科（高起本）阶段，汉语言文学、工商管理、会计学、软件工程、学前教育等5个专业面向高学历提升的学员开放。专科层次，学校开设了包括金融服务与管理、小学教育、学前教育、汉语言文学、汽车检测与维修技术、计算机网络技术（网络管理方向）、大数据技术、道路与桥梁工程技术、水利水电工程智能管理、药学、大数据与会计、电子商务、现代物流管理、行政管理、人力资源管理、健康管理、数控技术、机电一体化技术、建筑工程技术、建设工程管理、法律事务、护理、工商企业管理在内的23个专业，满足多样化学习需求。"一村一名大学生计划"专科专业设有林业技术、园艺技术、畜牧兽医、行政管理（乡村管理方向）、现代农业经济管理、工商企业管理（乡镇企业管理方向）等6个专业，旨在培养农村地区急需的高素质人才。

招生对象方面，本科（专起本）专业面向具有国民教育系列相同或相近专业高等专科（含专科）以上学历者。本科（高起本）、专科及“一村一名大学生计划”（专科）专业面向普通高中、职业高中、技工学校或中等专业学校及以上毕业生。护理专业招生对象需为中等专业学校毕业、持有护士执业资格证书的相关行业从业人员；药学专业则面向医药卫生等相关行业从业人员。