成人高考开设的教育类专业多样，包括教育学、学前教育、英语教育、初等教育、体育教育、小学教育、语文教育、美术教育、音乐教育等。考生应根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业。

教育类专业毕业生的就业方向广泛，他们可以在各类院校、社区服务社、咨询组织、文化组织工作，也可以进入司法系统、国家协会、委员会、研究与开发中心。此外，部分学生还可能加入金融机构、传媒行业，或者直接进入教育培训机构。

选择教育类专业就读的众多学生，看中的是行业提供的稳定工作和良好的发展前景。这正是教育类专业年年吸引大量报考者的缘由之一。对于寻求稳定职业的考生而言，教育类专业是一个值得考虑的好选择。